Сергей Михайлович Ковальчик родился 25 сентября 1969 года в городе Барановичи, Брестская область, Республика Беларусь. В 1991 году окончил Белорусский государственный театрально-художественный институт по специальности «актёр драматического театра и кино» (курс А.Ф.Андросика). В 1996 году окончил Белорусскую государственную академию искусств по специальности «режиссура драмы» (курс заслуженного деятеля искусств Республики Беларусь Л.А.Монаковой). В 2009 году окончил Академию управления при Президенте Республики Беларусь по специальности «государственное управление и экономика».

В Национальном академическом драматическом театре им. М.Горького работает с 2008 года в качестве главного режиссера, а с января 2013 года является художественным руководителем театра.

На профессиональной сцене как режиссёр С.М.Ковальчик дебютировал в Гомельском драматическом театре. В 1997 году перевёлся на работу в Государственный молодёжный театр Минска в качестве режиссёра-постановщика. В 2000 году С.Ковальчик приглашён в Республиканский театр белорусской драматургии, где ставит разные спектакли. Одной из самых значимых стала постановка «Адвечная песня» Я.Купалы (спектакль – обладатель множественных призов и наград на Международных фестивалях в Беларуси, России и Украине).

В НАДТ имени М.Горького С.Ковальчик пришёл с уже большим творческим багажом. На сцене театра им. М.Горького Сергей Ковальчик поставил такие спектакли, как: «Бег» М.Булгакова (2009), «Пане Коханку» А.Курейчика (2010), «Русские водевили» П.Григорьева, П.Фёдорова  (2010), «Горе от ума» А.Грибоедова (2011), «Экзекутор» А.Дударева (2013); «Проделки Ханумы» А.Цагарели (2014); «Двенадцатая ночь» У.Шекспира (2015); «Подводники» А.Курейчика (2017); «Знойные мамочки» Д.У.Кристнера (2017); «Как стать богатым» К.Манье (2018), а также несколько спектаклей для детей: «Волшебные кольца Альманзора» Т.Габбе (2012), «По щучьему веленью» по мотивам русских народных сказок (2015).

В 2007 году Сергей Ковальчик награждён Почётной грамотой Министерства культуры Республики Беларусь, в 2011 – Медалью Франциска Скорины, в 2012 – Благодарностью Министра культуры Республики Беларусь. В 2017 году удостоен Почётного звания «Заслуженный деятель искусств Республики Беларусь», а в 2018 – отмечен Юбилейной медалью «25 лет Белорусскому союзу военных моряков».

Без преувеличения можно сказать, что более чем за 20 лет творчества С.М.Ковальчик внёс весомый вклад в развитие белорусского театрального искусства. Для него характерно выявление самых потаённых мыслей и чувств человека через актёров и драматургию, стремление в каждом спектакле сделать зрителя соучастником этого действа.