Театр-цирк «7 Пальцев» был создан в Монреале в 2002 году группой выпускников Национальной цирковой школы Канады. Сегодня Монреаль по праву считают цирковой столицей мира, чему в значительной степени способствовал мировой успех «Цирка дю Солей». За двенадцать лет своего существования труппа стала желанным гостем на лучших театральных и концертных площадках мира, участником крупнейших фестивалей искусств в Европе и Америке. Семь основателей театра-цирка «7 Пальцев» сотрудничали с «Цирком дю Солей» и с «Цирком Элюаз», но, как это часто бывает, они выбрали свой творческий путь. В своем театре они и актеры, и художественные руководители, и авторы сценария, и хореографы. Эту уникальную команду профессионалов отличает собственный стиль — провокационно-дерзкий и интеллектуально-ироничный. Блестящие цирковые акробаты, они, прежде всего, — настоящие артисты, яркие личности. Именно это позволяет театру приковывать к себе внимание зрителей всего мира.

Сейчас в афише канадской труппы уже 13 названий. И каждое из них дает представление о разных сферах и способах бытия. Каждое шоу уникально и индивидуально и вместе с тем несет неизменный отпечаток сути этого эксцентрично-психологического театра. Театр-цирк «7 Пальцев» принимал участие в The Royal Variety Performance, которое проводится с участием британской королевы, в официальных церемониях Олимпиад в Турине и Ванкувере. Артисты труппы дважды были постановщиками ежегодного шоу Национальной школы цирка в Монреале. В 2013 году бродвейский мюзикл Pippin («Пиппин»), постановщиком цирковых номеров которого была одна из основателей театра-цирка «7 пальцев» Джипси Снайдер, был признан лучшим мюзиклом года и получил четыре высших награды — премии «Тони». Впервые театр «7 Пальцев» выступал в Москве в 2009 году в рамках Международного Чеховского фестиваля со спектаклем LaVie («Жизнь») и получил восторженные отзывы критиков, любовь и искреннее восхищение зрителей.

В 2014 году один из основателей компании и постановщик спектакля «Кухня. Откровения»  Себастьян Солдевилья  стал режиссером одного из сегментов церемонии открытия Зимних Олимпийских игр в Сочи.

В 2013 и 2015 гг. на сцене Московского Театра мюзикла с большим успехом прошли гастроли театра-цирка "7 пальцев" со спектаклями "Следы" ("Traces") и "Кухня. Откровения"  ("CUISINE & CONFESSION"). Блоки из 20 показов спектаклей прошли с неизменными аншлагами и восторженными отзывами зрителей.